Depuis la reprise de la Maison de l'Ail il y a quelques années maintenant, les habitués vous le diront : "On ne reconnaît plus le magasin !". L'offre s'est tellement étoffée que l'on passe tout juste dans les allées ;)
Mais notre somptueuse et gourmande caverne d'Ali Baba est avant tout la maison de la gourmandise ! Et quoi de mieux que nos rayons d'épicerie fine pour en faire la démonstration.
Sa culture autour du Puy remonte à l'époque gallo-romaine. En 1996, la lentille verte du Puy fut le premier légume à se voir décerner une AOC. En 2008, elle accède à l'AOP pour se protéger d'imitations provenant d'autres pays.
Le micro climat autour du Puy en Velay, ainsi que le sol volcanique, lui confère ses qualités gatronomiques exceptionnelles (cuisson rapide, amande non farineuse...). On la retrouve sur les grandes tables françaises comme Régis et Jacques Marcon mais également à l'étranger (États-Unis, Angleterre, Japon...).
Dans notre maison, c'est Eric Bay d'Arlempdes qui se qualifie lui même comme "éleveur de lentilles" qui livre une partie de sa production.
Si la Haute-Loire est connue pour sa lentille, l'Ardèche ne l'est pas moins pour ses châtaignes. C'est au coeur du parc naturel régional des Monts d'Ardèche que l'EARL Manon Châtaignes la cultive. Une grande variété de produits "Goutez l'Ardèche", tout en BIO, en découle : crème de châtaigne, sirop, farine, pâtes, châtaignes apéritives, biscuits...
Installés à Peaugres (07), Chrystèle et Emmanuel Perrier sont producteurs BIO de légumes et de conserves.
Une large gamme de soupes et de bocaux de légumes allant du potimarron en passant par les cardons, permet de trouver son bonheur et une partie des 5 fruits et légumes par jour ;)
La Maison Cornand a fêté ses 100 ans en 2019 !
Loin des productions industrielles, cet établissement a gardé une fabrication artisanale héritée depuis plusieurs générations. Preuve qu'il n'y a pas qu'en Italie que l'on trouve de bonnes pâtes ;)
Une histoire de famille...
Il y a 30 ans, Jacques et Anne-Marie Bône plantent des framboisierspour en faire des fruits à l'alcool. Puis viennent les premières confitures avec d'autres fruits de la région.
Aujourd'hui, la domaine de Baudry perpétue la tradition du "bon goût de notre enfance". Les confitures sont sucrées avec du sucre de canne et la gamme s'est élargie.
La dernière biscotterie artisanale française est installée près de Bergerac. C'est en 1950 qu'un jeune boulanger a repris une boulangerie à Saint Germain du Salembre dans le Périgord blanc.
Il propose du pain cuit au feu de bois et naturellement naissent alors les croustillantes biscottes qui ont traversé les décennies face aux biscottes industrielles !
Tout le BIO pour l'épicerie du sucré et du salé !
Notre maison est idéalement située entre ces deux noms de la gourmandise BIO. Une gamme illimitée où nous vous avons sélectionné quelques pépites...
